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quarta, 02 março 2016 12:54

Até domingo: Festival Gastronómico da Chanfana na Lousã


Está a decorrer, até ao próximo domingo (6/03), o V Festival Gastronómico da Chanfana, na Lousã.

Ainda vai a tempo de degustar este famoso prato num dos 21 restaurantes aderentes (veja quais aqui), assim como as sobremesas inéditas preparadas com produtos locais (Castanha, Mel DOP Serra da Lousã, Licor Beirão). A vila e as suas gentes estão a postos para o acolher no festival, aliando o “saber-fazer” ao “saber-servir”.

Segundo o Presidente da Câmara Municipal da Lousã, Luís Antunes, o Festival Gastronómico da Chanfana é um “contributo importante para a afirmação da marca LOUSÃ, pretendendo-se “seduzir os turistas” com os “saberes, sabores, cores e cheiros” da região.
Numa “perspectiva multiconcelhia”, o município tem articulado esforços na valorização da chanfana em conjunto com outros municípios que têm também neste prato um pouco da sua história gastronómica.

A história da chanfana mistura-se com a história da vila, existindo várias versões para a sua origem (a mais comum aponta as Invasões Francesas como acontecimento precipitante, contudo, sabe-se que a chanfana é ainda mais antiga).

Este é o primeiro evento gastronómico do ano na Lousã, seguindo-se o Festival do Cabrito (abril) e o Festival Sabores do Outono (outubro).
 

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